La carriera della Cipollari inizia nel 2001, quando viene accettata come corteggiatricedel trono classico di Uomini e Donne e successivamente come tronista. Entrata nel cuore di Maria De Filippi, Tina viene ammessa alla trasmissione come ospite fisso (ed opinionista) del programma. Negli stessi anni partecipa anche alla trasmissione condotta da Maurizio Costanzo, Buona Domenica. Nel 2004 abbandona per qualche anno Uomini e Donne per partecipare ad alcuni programmi Rai, come il reality show Il ristorante – dove si è classificata seconda – e a Domenica In e La vita in diretta. Quattro anni dopo ricomincia a partecipare come opinionista di entrambi i troni di Maria De Filippi. Nel corso del 2016 prende parte alla quinta edizione di Pechino Express, in coppia col suo autore Simone Di Matteo: anche durante questa partecipazione, la bionda opinionista non ha perso l’occasione per creare dei siparietti e farsi conoscere per la sua eccentricità. Nello stesso anno – e per quello successivo – viene chiamata come giudice nel programma condotto da Simona Ventura, Selfie – Le cose cambiano.